SEPTIEMBRE 2023
PETIT ROMANO 117
Selección Petite Romano 117 de Septiembre 2023.
Juan Ubaldi Semillón El Peral, 2022.
100% Semillón. Prensado directo a racimo entero. Fermentación alcohólica en vasijas de concreto (70%) y en barricas de roble (30%). TERRUÑO El Peral, Tupungato, Valle de Uco. @juanubaldini
Balsa de Piedra, blend de tintas, 2020.
Corte de Malbec, Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot y Semillón. Las distintas variedades co-fermentan con levaduras indígenas en tanques de cemento (30% racimo entero). Gualtallary, Tupungato, Provincia de Mendoza. @michelini_i_mufatto
