Cata 136
Cloud Claret Cabernet Sauvignon, 2023
Un Cabernet Sauvignon distinto, creado por Alto Las Hormigas en Alto Agrelo, Mendoza, bajo la enología de Alberto Antonini y Federico Gambetta. Elaborado sin paso por madera y con una cosecha temprana, este vino busca resaltar la pureza y frescura de la uva. Fermentado en tanques de concreto con un 30% de racimos enteros y luego prensado para continuar sin pieles, resulta en un tinto fluido, jugoso y lleno de energía. En nariz se destacan las frutas rojas frescas, hierbas suaves y un toque mineral. En boca es ligero, sabroso y refrescante, con una acidez vibrante que invita a seguir bebiendo. Un Cabernet moderno y expresivo, ideal para disfrutar en días cálidos o acompañar comidas livianas, pastas frescas y carnes grilladas. @altoslashormigas
Leticia Malbec del Valle, 2022
De la mano de Bodega Las Estelas y la enóloga Estela Perinetti, llega este elegante blend compuesto por 92% Malbec y 8% Syrah, elaborado en El Peral, Tupungato – Valle de Uco. Ambas variedades son cofermentadas con levaduras nativas en piletas de concreto, preservando la pureza del fruto y la identidad del terruño. Un 30% del vino pasa 6 meses en barricas francesas de segundo uso, aportando sutileza y textura. En nariz se destacan aromas a ciruelas maduras, frutas rojas y un leve toque floral. En boca es voluminoso, fresco y equilibrado, con taninos suaves y un final jugoso que invita a otra copa. @lasestelaswines
Calle Contastini Tinto del Valle, 2022
Desde Paraje Altamira, en el corazón del Valle de Uco, llega este blend elegante y expresivo elaborado por Bodega Lupa bajo la dirección del enólogo Juan Pablo Lupiañez. Se compone de un 65% de Malbec cofermentado con un toque de Petit Verdot, complementado por 20% de Cabernet Sauvignon y 15% de Cabernet Franc. El vino reposa 8 meses en huevos de concreto sobre lías finas, lo que le otorga una textura cremosa y gran equilibrio. En nariz se perciben frutas negras maduras, notas florales y especias dulces, que anticipan una boca compleja, fresca y de taninos elegantes. Un vino de producción limitada —solo 9.500 botellas. @callecontastini
