DICIEMBRE 2021
Cata 96
Los Escasos Syrah 2020
De @bodegaaltavista Después de varios años volvieron a lanzar una partida limitada de este vino 100% del Viñedo Albaneve en el campo Clos de los siete. 🍷 DATOS: 👉Apenas 7.000 kg de uva por ha. 👉Solo 6900 botellas 👉12 meses de crianza en roble francés 💜 Un vino contundente, fruta negra y especias amalgamadas con vainilla, de cuerpo completo y de taninos domados. (Vinoteca $1.400) @pamelalfonso
Punta de Flechas Rosé 2021
De @flechasdelosandes Bodega que la familia Rothschild posee en Campo Clos de los Siete, Vistaflores, valle de Uco. 🍷 👉 50% Malbec, 24% Merlot, 24% Cab Sauvignon y 2% Petit Verdot. 👉 Viñedos plantados en 1999 👉14 horas de Maceración, descubre y fermentación sin pieles. Una leve crianza de 3 meses sobre borras finas con battonage. ❤️ Rosé al estilo francés, pero moderno. Una nariz cautivante y una frescura que apetece sorbo a sorbo. (Vinoteca $950) enologia de @pablo.richardi
De Nos Blend de Blancas 2021
@experienciagimenezriili de Chacayes. Otro vino del año para sumar frescura y fruta a una selección que le hace honor a valle de Uco. 🍷 👉 65% de Pedro Giménez proveniente de Vistaflores y 35% de Riesling proveniente de Los Chacayes 👉 Cofermentacion de ambas variedades en acero inoxidable 💚 Un blanco versátil. Solito en la previa o con sushi. (Vinoteca $800) enologia @pizarromarcos1
PURAMUN Malbec 2018
Vino personal del ya mítico enólogo José Pepe Galante (Salentein). @pepe.galante @puramunwines 🍷 👉 100% uvas de Valle de Uco 👉 12 meses de crianza en barricas de roble francés 💙 Malbec de cuerpo, con centro de boca, equilibrado con justa acidez y madera perfectamente integrada. Aromas a fruta roja madura con violetas , clavo y un sutil fresco regaliz (Vinoteca $1.200)
