Cata 130
La Cayetana Malbec, 2023
Este es un Malbec que combina profundidad y elegancia, elaborado en Cruz de la Piedra, Maipú, una zona clásica de Mendoza con larga tradición vitivinícola. Aromáticamente es complejo y evocador, con notas otoñales a hongos, hojas mojadas y humus, que se funden con delicadas capas de tostado y fruta negra madura. En boca, muestra un paladar elegante, jugoso y prolongado, donde la acidez equilibra perfectamente el alcohol y los taninos, dejando una sensación llena de fruta y frescura natural. Fermentado con levaduras nativas en piletas de concreto, y con un 20% de racimo entero, el vino conserva su carácter auténtico y su energía vibrante. Luego, su crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 8 meses en botella termina de pulir su textura y complejidad. Un Malbec con alma artesanal y expresión honesta del terruño. Ideal para quienes buscan vinos con historia, profundidad y un toque de misterio. 🍷 @lacayetanamendoza
Calathus Pinot Noir, 2024
Este Pinot Noir es una combinación perfecta entre elegancia, frescura y expresión frutal. Desde el primer acercamiento se muestra vibrante y complejo, con aromas que recuerdan a frutas rojas frescas, especias suaves y una delicada nota de vainilla, producto de su paso por roble francés. En boca sorprende por su textura sedosa y sus taninos dulces y redondos, que lo hacen muy agradable de tomar. Es un vino con buena estructura, pero sin perder la suavidad que caracteriza al varietal. Fermentado con cuidado y criado durante 6 meses en barricas de roble francés, más otros 5 meses en botella, logra un perfil pulido y armonioso. Ideal para quienes buscan un tinto fino pero cercano, que se luzca en una cena tranquila o acompañando platos ligeros, quesos suaves o simplemente una buena conversación. @fincadoncarlosok
Altus Merlot, 2024
Gualtallary, Valle de Uco – 1.600 msnm Este joven Merlot nace en uno de los terroirs más altos y frescos de Mendoza, a los pies de la Cordillera. El resultado es un vino con personalidad, frescura y mucha fruta. A la vista deslumbra con su rojo violáceo intenso. En nariz, aparecen aromas francos a guindas y frutos negros, mientras que en boca se muestra jugoso, con buena concentración, cuerpo medio y una textura carnosa que lo hace muy fácil de disfrutar. @gualtallarywines
