Cata 125
Aduentus Cabernet Franc, 2020
Deslumbra con su color rojo rubí profundo y brillante. En nariz, sorprende por sus aromas únicos, que van desde pulpa de tomate y pimientos asados hasta un toque de chocolate blanco, manzanilla, y una pizca de vainilla y cacao, creando una combinación inesperada y deliciosa. En boca, es equilibrado y estructurado, con un final largo que deja una agradable huella. Ideal para quienes buscan un vino distinto, con gran personalidad y sabor duradero. 14 meses en barricas de roble (70% francesas y 30% americanas). 100% Cab. Franc. Antigal Winery & Estates @antigalwinery
Último Nativo Blend de Cabernet, 2022
Este blend es una equilibrada mezcla de 50% Cabernet Sauvignon y 50% Cabernet Franc. Las uvas vienen de dos regiones especiales de Mendoza: el Cabernet Sauvignon de Montecaseros, San Martín, que aporta frutos de una zona cálida con suelos arenosos, mientras que el Cabernet Franc proviene de Agrelo, Luján de Cuyo, donde el clima aporta frescura y elegancia. La cosecha se realiza a finales de abril, y luego el vino pasa 12 meses de crianza; un 30% en barricas de roble americano y el resto en tanques de acero inoxidable con duelas de roble francés. Este proceso le da al vino un color profundo y destellos rubíes, con aromas a pimienta negra y un toque de menta. En boca, es vibrante y especiado, con taninos firmes y una acidez refrescante, que se redondea con un largo final gracias a su paso por roble. @proyectoabismal
El Joven Equilibrista Malbec, 2022
Es un vino que refleja fielmente su origen en Los Chacayes, una de las zonas más destacadas de Mendoza. Cultivado a 1100 metros de altura en suelos aluvionales, pedregosos y poco fértiles, este Malbec captura lo mejor de su terruño, con solo 8,000 botellas producidas. La cosecha manual y su vinificación en vasijas de concreto, sin paso por madera, preservan la pureza y frescura de la uva, ofreciendo aromas y sabores naturales y expresivos. Es un vino para disfrutar hoy, pero con la estructura suficiente para seguir evolucionando en botella. @ubaldiniwines
