Cata 146
JARDÍN DE MARÍA – Cabernet Sauvignon 2021
Cabernet Sauvignon 100% proveniente de un antiguo viñedo de Las Compuertas. La cosecha manual permite preservar la calidad de la fruta y reducir las notas vegetales. Su crianza de 16 meses en barricas de roble francés aporta complejidad y elegancia. En boca es un vino estructurado y equilibrado, con buena expresión frutal y un final persistente. Una partida exclusiva de solo 650 botellas. Proveniente de Las Compuertas, elaborado por Jardín de María junto al enólogo Juan Diego Cardozo. @vinajardindemaria_1910
DON TIBURCIO BLEND – 2023
Blend de cinco variedades, con Malbec como base, acompañado por Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Cada variedad se elabora por separado para respetar sus características, y luego se realiza el corte final. Su crianza de al menos 6 meses en barricas de roble francés aporta complejidad y equilibrio. En boca es un vino con buena estructura, taninos agradables y un perfil elegante y expresivo. Elaborado por Bodega Benegas junto al enólogo Federico Benegas Lynch, con uvas de Gualtallary y Cruz de Piedra. @benegaswines
PAEZ PAEZ – Cabernet Franc & Tannat 2025
Blend de 66% Cabernet Franc y 34% Tannat que combina la elegancia y frescura del Cabernet Franc con la intensidad y estructura del Tannat. El Cabernet Franc tiene 12 meses de crianza en roble, mientras que el Tannat se fermenta y cría en huevo de concreto, preservando su pureza y expresión frutal. Proveniente de Drummond, elaborado por Paez Paez Wine Co. junto a los enólogos Mariana Páez y Norberto Páez. Es un vino intenso, expresivo y con mucha personalidad, que refleja el carácter de los vinos mendocinos. @paezpaezwines
