PLATA PLUS 141
Selección Premium Plata
NIDO DE TIGRE – Ripasso del Giardino, 2024
Vino de estilo experimental elaborado a partir de Cabernet Franc, proveniente de un entorno de altura con clima seco y marcada amplitud térmica, que favorece concentración y carácter. Aplicando la técnica artesanal “Ripasso del Giardino”, el vino base se re-fermenta en contacto con pieles de Torrontés passito, aportando mayor estructura, complejidad y un perfil aromático singular. En nariz combina frutas rojas maduras con notas florales y un delicado carácter especiado. En boca es amplio, con buena textura, taninos presentes y un final persistente donde se integran fruta y matices aportados por el proceso. Un vino de identidad innovadora, donde técnica y origen se conjugan en un estilo expresivo y poco convencional. Bodega: Del Carmen. Enólogo: Federico Isgro. Villa del Corral, Calingasta, San Juan. @bodegadelcarmen
CANTINA NO TRADICIONAL – Touriga Nacional, 2022
Touriga Nacional de altura, resultado del trabajo conjunto con INTA en la exploración de nuevas variedades en el Valle de Uco, donde el clima fresco favorece expresión aromática y equilibrio. Fermentado en ánforas de terracota con un 30–40% de racimo entero, se cría durante 14 meses en el mismo recipiente y completa su evolución con 12 meses en botella, priorizando pureza y textura. En nariz ofrece un perfil intenso de frutas negras, notas florales y un sutil carácter especiado. En boca es estructurado, con taninos firmes, buena frescura y un final persistente. De producción limitada (600 botellas), es un vino que combina identidad varietal, técnica artesanal y una marcada expresión de origen. Bodega: Cantina No Tradicional. Enólogo: Sebastián Bisole. La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. @cantinanotradicional
