PLATA 141
Selección Premium Plata
MAHAKALA – Cabernet Franc, 2022
Cabernet Franc proveniente de dos indicaciones geográficas destacadas del Valle de Uco, donde la altura y los suelos aportan precisión, frescura y carácter. Elaborado en piletas de concreto, preserva la expresión varietal, destacando aromas de frutas rojas, cassis y un perfil herbal típico. La crianza de 12 meses en barricas de roble aporta textura, redondez y complejidad sin opacar el origen. En boca se muestra equilibrado, con taninos finos y sedosos, buena tensión y un final persistente, donde conviven fruta y notas especiadas. Un Cabernet Franc de estilo moderno, enfocado en la pureza varietal y la identidad del Valle de Uco. Bodega: Dharma Wines. Enólogo: Luis Soria. IG Los Chacayes & IG Altamira, Mendoza. @dharmawines
MEMORIA DE ELEFANTE – Pinot Noir, 2024
Pinot Noir de altura proveniente del Valle del Pedernal, un origen de clima fresco y suelos calcáreos que favorecen vinos de gran fineza y tensión. Fermentado en tanques abiertos con un 15% de racimo entero y trabajo de pigeage, se cría durante 8 meses en barricas con borras finas, buscando complejidad sin perder precisión. En nariz ofrece frutas rojas frescas como cereza y frutilla, junto a notas florales y un sutil carácter herbal. En boca es delicado y fluido, con taninos finos, buena acidez y un final elegante. De producción muy limitada (600 botellas), es un Pinot Noir que refleja con claridad el carácter del origen y un estilo fresco y sutil. Bodega: Elefante Wines. Enólogos: Juliana Rauek y Felipe Azcona. Valle del Pedernal, San Juan. @elefantewines
