OCTUBRE 2023
PETIT ROMANO 117
Selección Petite Romano 118 de Octubre 2023.
Quimerino tinto, 2023.
Pinot Noir y Malbec fermentados en tanques de concreto, mientras que el Sauvignon Blanc y el Syrah lo fueron en tanques de acero inoxidable. Ninguno de los vinos tuvo paso por madera. El corte final se ensambla previo al embotellado, para así garantizar gran expresión frutal, en un corte que consideramos ideal. Valle de Uco, Mendoza. @achavalferrer
QUIMERINO BLANCO, 2023.
De Sauvignon Blanc y Roussane Marssane. Sin crianza en barricas. Cada cepa fué fermentada por separado en tanques de acero inoxidable. El corte final se realizó previo al embotellamiento. Valle de Uco, Mendoza. @achavalferrer
